需要注意的是，葉酸遇光、遇熱就不穩(wěn)定，比如，把蔬菜貯藏幾天葉酸就會損失一多半，炒熟或煲湯吃也會損失大部分，就是用鹽水泡一會兒，都會大量丟失葉酸。所以，吃的時候要越新鮮越好，越少加工越好，這樣才能多吸收。

  孕1月：一日科學食譜推薦

  早餐：小米粥l(xiāng)碗，雞蛋1個，蔬菜l盤。

  加餐：酸奶1杯，蘋果1個。

  午餐：菠菜蛋湯1碗，甜椒牛肉絲、蝦仁豆腐備1份，米飯1碗。

  加餐：果汁1大杯，開心果、花生、瓜子適量。

  晚餐：玉米粥1碗，清蒸鯉魚、清炒山藥各1份，蛋炒飯1份。

  加餐：蔬果沙拉適量，牛奶1杯。

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