介紹三類寶寶輔食的制作方法

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  蔬菜、果汁制作

  西紅柿汁:將新鮮的西紅柿洗凈,用熱水燙后剝?nèi)テぃ缓笄兴?,再用清潔的雙層紗布把西紅柿包好擠出汁,或用水果擠壓器壓出汁,用溫水將西紅柿汁稀釋一倍。同樣的方法可以做草莓汁和葡萄汁。

  鮮橙汁:將橙子用刀橫切兩半,將汁擠到杯子里。

  白蘿生梨汁:把一個小白蘿卜切成細(xì)絲,倒入鍋內(nèi)加水燒開,約10分鐘,拿半個梨切成薄片,也放入鍋中一同煮5分鐘左右即可。

  冰糖梨汁:一個梨切威丁狀,放入鍋內(nèi)加適量冰糖和水,熬煮10分鐘左右即可。

  菜水:將新鮮蔬菜洗凈,用開水燙后切碎放入鍋內(nèi),加少量水(一碗菜、一碗水),煮沸1—2分鐘,然后將水濾出,即可食用。

  蔬菜、果泥制作

  果泥:將水果洗凈去皮、去核,切成碎塊狀,隔水蒸熟,攪拌成泥,即可食用。蘋果切開,用小勺輕輕刮下泥狀物,即可喂寶寶吃。

  香蕉粥:香蕉1/3根,牛奶一大勺。把香蕉洗干凈后剝?nèi)テ?,用勺子背把香蕉碾成泥狀,然后放入鍋?nèi),加牛奶混合后上火煮,邊煮邊攪拌均勻。

  山楂醬:取山楂適量,洗凈去核,與白糖、水共煮,煮至糊狀,用勺子研成泥,放涼后每天服用少許,有消食助消化的功用。

  南瓜、土豆、芋頭、白薯泥:將這些蔬菜洗凈,直接放鍋中蒸1個小時(shí)左右,拿’幽去皮,搗碎成泥,就可以直接喂寶寶吃。

  菜泥:將新鮮蔬菜洗凈去菜筋,切碎加少許水,在鍋內(nèi)大火急炒,或在鍋內(nèi)蒸、煮爛后用勺研碎即可。

  其他食物制作

  蛋黃羹:生雞蛋一個,打入碗中,取出蛋黃,加入兩倍的溫水,攪拌后放鍋里蒸5分鐘,以雞蛋剛好凝固即可。此時(shí)雞蛋羹最嫩,如果蒸的時(shí)間過長,出現(xiàn)蜂窩狀就不好消化了。

  牛奶豆腐:把豆腐放在熱水中煮,控去水后,再放入鍋內(nèi),加牛奶和肉湯混合后上火煮,煮好撒上一些調(diào)料或已煮好的青菜葉末,即可食用。

  蛋花豆腐羹:先把雞蛋打散,豆腐搗碎,下入豆腐,加入骨湯小火煮,適當(dāng)進(jìn)行調(diào)味,最后倒入雞蛋,煮熟即可。

  芝麻粥:芝麻炒熟后研碎。大米淘洗干凈,開水浸泡l小時(shí),再加入適量開水煮至米軟湯稠,加入研碎的黑芝麻粉,繼續(xù)稍煮片刻,加入白糖。

  魚泥:將收拾好的魚切成小塊后放入水中加少量鹽煮,除去魚刺、魚皮后,將魚肉研碎,再放入鍋內(nèi)加魚湯煮,把淀粉調(diào)勻后放入鍋內(nèi),煮至糊狀即可。

  肝泥:把豬肝或雞肝洗凈放在水中煮,除去血水后換水煮10分鐘左右,把肝外皮剝?nèi)?,用勺子研成泥狀,再加調(diào)料即可。

  肉末粥:將新鮮豬肉整塊煮爛,取出剁爛成耒.。將適量肉末加入菜粥或爛面條中煮沸后食用。胡蘿卜玉米楂粥:將玉米粒煮爛,后將胡蘿卜切碎放入,煮1小時(shí)即可。

  涼拌藕片:藕切薄片,入開水鍋中焯熟。撈出,拌上白砂糖,淋上香醋即可。非常適合長牙期寶寶磨牙。

  雞肝粥:將大白菜洗凈切碎后,加少許水煮熟,然后剁成泥。雞肝洗凈,以湯匙除筋,刮成泥后蒸熟。雞肝泥及大白菜泥拌入粥中即可,無須加鹽和其他調(diào)味料。

  骨湯面:先把豬脊骨約200克砸碎,放入冷水中用中火熬煮,煮沸后加少許米醋,繼續(xù)煮30分鐘,撈出骨頭。將適量龍須面下入骨湯中,快熟時(shí)將洗凈、切碎的青菜加入湯中煮即可。

  肉末蒸蛋:在肉末中加入少許醬油腌一下,雞蛋加鹽打散,加入肉末繼續(xù)打,然后放火上,慢火蒸15分鐘即可。

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