科學(xué)家們對(duì)許多國(guó)家嬰幼兒的智力發(fā)育與營(yíng)養(yǎng)關(guān)系進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不足對(duì)智力發(fā)育有著重大影響，他們的知覺(jué)能力、想象力和智力都不如營(yíng)養(yǎng)良好的嬰幼兒。

　　許多研究表明，營(yíng)養(yǎng)水平差，孩子感知事物、認(rèn)識(shí)事物和抽象思維的能力偏低，記憶力和語(yǔ)言表達(dá)能力不強(qiáng)，還會(huì)出現(xiàn)一些心理上的障礙，如缺乏好奇心和自信心，活動(dòng)不積極，這就會(huì)影Ⅱ向孩子的學(xué)習(xí)能力。

　　如果發(fā)現(xiàn)孩子營(yíng)養(yǎng)不良，采取及時(shí)措施，加強(qiáng)和補(bǔ)充必需的營(yíng)養(yǎng)，可否取得效果而提高智力呢？科學(xué)家們也做了一些實(shí)驗(yàn)，比如選擇兩組幼兒進(jìn)行“營(yíng)養(yǎng)治療”，觀察的結(jié)果發(fā)現(xiàn)：第一組在營(yíng)養(yǎng)不良情況下生長(zhǎng)的幼兒，經(jīng)過(guò)“營(yíng)養(yǎng)治療”后智力測(cè)驗(yàn)成績(jī)明顯提高，而第二組在營(yíng)養(yǎng)較好的情況下生長(zhǎng)的幼兒，智力測(cè)驗(yàn)成績(jī)變化不大。這說(shuō)明，良好的營(yíng)養(yǎng)是提高健康水平和智力水平的物質(zhì)基礎(chǔ)。

　　嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)不良癥是由于喂養(yǎng)不當(dāng)、蛋白質(zhì)攝入量不足所造成的，這種病一般發(fā)生在斷奶前后，病兒表現(xiàn)為體重不增，消瘦，皮膚松弛，頭發(fā)干燥而失去光澤，食欲不振，抵抗力減弱，較易患感染性的疾病，并影響今后的智力發(fā)展。

　　嬰幼兒如果出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良，其主要原因是喂養(yǎng)不當(dāng)。合理的營(yíng)養(yǎng)是嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的基礎(chǔ)，在嬰兒初期，蛋白質(zhì)、維生素、無(wú)機(jī)鹽等都相對(duì)比較缺乏，如果母乳不足，又未能及時(shí)增加代乳品，或代乳品的配制方法不對(duì)，或沒(méi)有及時(shí)補(bǔ)充輔食，或突然斷奶和偏食等，都有可能造成幼兒的營(yíng)養(yǎng)不良。有些幼兒只吃一些高糖、高脂肪的食物，但是富含蛋白質(zhì)、維生素的食物卻吃得很少，這樣長(zhǎng)時(shí)間下去也很易引起營(yíng)養(yǎng)不良癥。因此，必須合理地安排幼兒的飲食，注意各種營(yíng)養(yǎng)素的充分?jǐn)z入，幼兒才不會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良癥。當(dāng)然，有一點(diǎn)須提醒，如果幼兒長(zhǎng)期患有慢性消化不良、寄生蟲病等，也會(huì)影響到幼兒胃腸道對(duì)食物的消化吸收，從而引起幼兒的營(yíng)養(yǎng)不良。

　　一旦發(fā)現(xiàn)幼兒營(yíng)養(yǎng)不良，首先要找到致病的原因，如果是因?yàn)槁韵涣妓鸬?，就必須首先治療好慢性消化不良；要注意給幼兒增加營(yíng)養(yǎng)豐富、容易消化的食物，如牛奶、蛋白質(zhì)、豆?jié){、豆腐、青菜、水果等，在增加營(yíng)養(yǎng)食品的同時(shí)，一定要注意其消化能力，根據(jù)情況逐漸增加，不可操之過(guò)急，另外，還要在醫(yī)生的指導(dǎo)下，配合適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)劑及藥物治療?？傊?，父母在喂養(yǎng)幼兒時(shí)，一定不能偏之過(guò)多，也不能太少，要多注意各種食物的營(yíng)養(yǎng)搭配。

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