鋅是人體必需的微量元素之一，鋅缺乏可導(dǎo)致機(jī)體多種生理功能紊亂，尤其是對(duì)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育及免疫功能有不利影響。寶寶缺鋅會(huì)引起嚴(yán)重的后果，不僅會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育的停滯，而且會(huì)影響免疫防衛(wèi)、創(chuàng)傷愈合等生理功能。
　　
　　不同階段，寶寶對(duì)鋅的需要量有所不同，出生至半歲寶寶每日需攝入3毫克鋅以達(dá)到身體所需：1～12個(gè)月的寶寶每日需要攝入鋅5毫克：1～10歲的寶寶每日需攝入10毫克鋅。但由于寶寶膳食營(yíng)養(yǎng)的不均衡，大多數(shù)寶寶每天只能攝入鋅5毫克左右。況且人體吸收能力還有差異，因此，寶寶缺鋅是較常見(jiàn)的。
　　
　　造成缺鋅的有關(guān)因素
　　
　　1、雙胎、早產(chǎn)及營(yíng)養(yǎng)不良的寶寶易發(fā)生缺鋅。
　　
　　2、人工喂養(yǎng)的寶寶易發(fā)生缺鋅。
　　
　　3、寶寶有偏食、挑食、忌口、常吃零食等不良飲食習(xí)慣，易發(fā)生缺鋅。
　　
　　4、寶寶單純依靠靜脈補(bǔ)液或服用金屬螫合劑（如青霉胺）可致急性缺鋅。
　　
　　寶寶缺鋅的表現(xiàn)
　　
　　1、喜歡吃泥土、煤渣、紙張、墻皮、雞蛋皮等。也就是說(shuō)，喜歡進(jìn)食非食物性異物，醫(yī)學(xué)上稱(chēng)為異食癖。
　　
　　2、長(zhǎng)期食欲不振、厭食、拒食。
　　
　　3、生長(zhǎng)發(fā)育速度緩慢，但需排除遺傳性疾病及某些藥物作用等。
　　
　　4、復(fù)發(fā)性口腔潰瘍也是缺鋅的癥狀之一。
　
　　5、經(jīng)常發(fā)生呼吸道及消化道感染，每年不少于10～12次。
　　
　　6、有肢端皮炎、慢性濕疹，外傷后創(chuàng)傷面不易愈合。
　　
　　適合寶寶補(bǔ)鋅的食物
　　
　　食補(bǔ)鋅元素要多吃這些食物：瘦豬肉，羊肉，動(dòng)物肝，蟹肉，蝦皮，雞肉，蛋黃，帶魚(yú)，沙丁魚(yú)，鯧魚(yú)，黃魚(yú)，紫菜，黃豆，白蘿卜，胡蘿卜，茄子，玉米面，小米，小麥，芹菜，土豆，大白菜，蘋(píng)果，香蕉。
　　
　　下面再為爸爸媽媽們列舉幾個(gè)簡(jiǎn)單的補(bǔ)鋅小食譜：
　　
　　1、三豆粥。取綠豆、黑豆和赤豆適量，加少許大米洗凈后同煮，煮爛后加入白糖調(diào)味即成。
　　
　　2、豬胰泥。將豬胰臟洗凈切開(kāi)后，用刀轉(zhuǎn)刮成泥狀，再加入少量油，鹽，淀粉和味精等調(diào)味品拌勻，蒸熟即可。
　　
　　3、果子糊。將栗子肉研成粉末，用栗子粉適量加水及糖，或加入少許大米煮成稀糊狀即可。
　　
　　4、吃蘋(píng)果泥，喝蘋(píng)果汁。將蘋(píng)果用水洗凈削皮，再用湯匙輕輕將蘋(píng)果刮成泥食用，也可以將蘋(píng)果蒸熱后再食用或加水煎煮取汁即成蘋(píng)果汁。
　　
　　5．大豆，牛肉，牛奶和各種魚(yú)類(lèi)食品含鋅也很豐富，可以讓缺鋅寶寶適當(dāng)吃一些。
　　
　　寶寶不斷地生長(zhǎng)發(fā)育，就需要豐富寶寶食品的種類(lèi)，單一的食品往往會(huì)造成鋅的缺乏。其實(shí)，在家庭飲食中，如果能合理搭配食物，不挑食、不偏食，一般不會(huì)導(dǎo)致寶寶缺鋅。日常生活中的食物，如海產(chǎn)品中牡蠣、魚(yú)類(lèi)含鋅量較高：動(dòng)物性食物中瘦肉、豬肝、雞肉、牛肉等也含一定量的鋅。而且一般動(dòng)物性食物除脂肪和蛋白質(zhì)外，鋅的含量均比植物性食物高。同時(shí)動(dòng)物性食物中鋅的吸收率可達(dá)35%～40%。
　　
　　另外，豆類(lèi)、堅(jiān)果等都是補(bǔ)鋅的好食品。最近據(jù)報(bào)道，德國(guó)的醫(yī)務(wù)工作者發(fā)現(xiàn)，能夠使菜肴鮮美、提高人們食欲的味精，竟是引起缺鋅的禍?zhǔn)字?，并提醒哺乳期的媽媽和寶寶?yīng)盡量減少味精的攝入量。

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