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懷孕第6個(gè)月時(shí)的胎教食譜

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  懷孕期間,孕婦及胎兒都需要一定數(shù)量的維生素。只有食人養(yǎng)分均衡的飲食,才能保證維生素的含量。鐵的攝取是一定不可缺少的,因?yàn)殍F是一種重要的礦物質(zhì),它的作用是用來(lái)生產(chǎn)血紅蛋白(紅細(xì)胞的組成部分)的,而血紅蛋白把氧運(yùn)送給細(xì)胞,人體需攝取少量的鐵,貯存在組織中,胎兒就從這種“倉(cāng)庫(kù)”中吸取鐵,以滿(mǎn)足自己的需要。所以,孕婦在妊娠期間必須多吃一些含鐵的食物。例如:牛奶、肉、大葉青菜、水果等。

  下面介紹幾種富含維生素的食譜:

  ①橘味海帶絲

  主料

  干海帶150克,白菜150克。

  配料

  白糖、味精、醋、醬油、香油、香菜段各適量。

  做法

  A干海帶放鍋內(nèi)蒸25分鐘左右,撈出,放熱水中浸泡30分鐘,撈出備用。

  B把海帶、白菜切成細(xì)絲,碼放在盤(pán)內(nèi),加醬油、白糖、味精和香油,撒入香菜段。

  C把干橘皮用水泡軟,撈出,剁成細(xì)碎末,放入碗內(nèi),加醋攪拌,把橘皮液倒人盤(pán)內(nèi)拌勻,即可食用。

 ?、隰~(yú)香肝片

  原料

  豬肝250克,泡辣椒20克,蔥25克,蒜15克,醬油15克,姜10克,鹽2克,菜油150克,醋10克,紹酒10克,水豆粉30克,湯25克,白糖10克,味精1克。

  做法

  A將豬肝切成長(zhǎng)約4厘米、寬約3厘米、厚約0.3厘米的片,加鹽及水豆粉(20克)碼勻。姜、蒜去皮,切成米粒。蔥切成蔥花。泡辣椒剁成碎末。

  B用1碗水豆粉(10克)、紹酒、醬油、醋、白糖、味精及湯對(duì)成滋汁。

  C炒鍋置旺火上,下菜油,燒至七成熱時(shí),放進(jìn)豬肝炒散后倒人泡辣椒、姜、蒜末。待豬肝炒伸展時(shí),下蔥花,烹滋汁,最后簸轉(zhuǎn)起鍋入盤(pán)。

  特點(diǎn)

  顏色金紅,肝片細(xì)嫩,姜、蔥、蒜味醇厚,最宜佐餐。

 ?、酃y耳

  主料

  銀耳10克,金果(梨、蘋(píng)果、香蕉、橘子均可)200克。

  配料

  桂花少許。

  調(diào)料

  白糖、濕淀粉各適量。

  做法

  A銀耳用濕水發(fā)l小時(shí),清干凈后,放入碗內(nèi),加水300克,上屜用中火蒸2小時(shí)。

  B蒸好后,把原汁濾入鍋內(nèi),加入白糖和適量清水,用小火略煮,使之溶解,撇去浮沫。

  C鮮果切成指甲大小的塊,放入鍋內(nèi)煮沸,用濕淀粉調(diào)稀勾芡,倒入碗內(nèi)。

  D吃時(shí),碗上鋪一層銀耳,撒上桂花。

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