礦物質(zhì)也稱無機鹽，是人體內(nèi)各種無機物的總稱。礦物質(zhì)和維生素的功能以及特點存在很大的相似性，通常不能自身合成，需要從食物中補充，同時人體對礦物質(zhì)的需求也有一定量的限制，過多或者過少都會造成孕婦一定要在日常的飲食中及時補充各種礦物質(zhì)。這樣才不至于因為礦物質(zhì)的缺失患上某種疾病，進而影響到胎兒的正常發(fā)育。
　　
　　人體必需的礦物質(zhì)主要包括鈣、鉀、鈉、磷、氯等，人體需求量較少但又不可或缺的礦物質(zhì)主要包括鐵、鋅、銅、硒、碘、鉻等。準媽媽懷孕期間，由于胎兒生長迅速以及自身體重明顯增加，容易缺失的礦物質(zhì)是鈣、鐵、鋅，容易導(dǎo)致孕期骨質(zhì)疏松、貧血等癥狀，并且對胎兒的身體健康也有相應(yīng)的影響。不過礦物質(zhì)過量攝取，則會導(dǎo)致中毒現(xiàn)象，因此丈夫為妻子補鐵、補鈣時一定要適量，最好以食補為主。
　　
　　①鈣。是構(gòu)成人體骨骼以及牙齒的主要成分，屬于無機物。由于胎兒在母體中生長發(fā)育迅速，因此需要大量鈣元素的補充。維生素D可以有效促進鈣元素的吸收，孕婦和胎兒都要在醫(yī)生的指導(dǎo)下補鈣。曬太陽、食物中注意補充乳制品、雞蛋等，此外魚肉也可以有效補充鈣元素。
　　
　　②鐵。人體中不可缺少的微量元素。孕婦身體鐵缺乏會造成缺鐵性貧血，不利于胎兒的生長發(fā)育，導(dǎo)致孩子出生后智力或者行動存在障礙。通過合理的膳食補鐵是最為自然的方法，牛肉、豬肉、魚肉等可以促進鐵元素的吸收，并且在烹制蔬菜時，注意用開水焯一下，這樣可以除去草酸，因為草酸也會妨礙身體對鐵元素的吸收。此外炒菜用鐵鍋也可以有效補充身體缺失的鐵元素。
　　
　　③鋅。可以促進胎兒的生長發(fā)育，調(diào)節(jié)人體生理機能，有助于增強免疫力。孕婦缺鋅常常會有代謝紊亂的癥狀，在平時的飲食中補充一些乳制品、瘦肉、堅果類食品，另外有專家指出，吃粗糧也可以有效補鋅，
　　
　　④硒。配合維生素E保護人體內(nèi)的細胞膜和肝臟，具有防癌的功效。硒在人體中的含量很少，所以補充的時候也要避免過量，日常飲食中，乳制品、蛋類、菌菇類食品都可以有效補硒，從而增強孕婦和胎兒的免疫力。
　　
　　⑤碘。缺碘主要會引起甲狀腺腫，也就是我們俗稱的“大脖子病”。海帶、紫菜中的碘元素就已經(jīng)足夠人體吸收和利用了，此外現(xiàn)在市場上的碘鹽對補碘也有非常好的效果。由于碘在人體中的含量非常少，因此不用大量補充，只要保證每日的膳食均衡，孕婦和胎兒應(yīng)該都不會缺碘。
　　
　　小貼士
　　
　　礦物質(zhì)是維持人體正常新陳代謝的重要物質(zhì)，有助于增強母體以及胎兒的免疫力。人體所需的礦物質(zhì)往往數(shù)量很少，因此單靠食補就可以取得良好的效果。

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