急性腸炎又稱急性胃腸炎，是夏季的常見病、多發(fā)病。發(fā)病原因多為細菌及病毒等微生物感染，其臨床表現(xiàn)主要為腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐，嚴重者可發(fā)生脫水、電解質(zhì)紊亂，甚至休克。  

　　1．細菌和毒素感染

　　沙門菌是引起急性腸炎的主要病原菌。其中最常見的是腸炎沙門菌、鼠傷寒沙門菌、雞沙門菌、鴨沙門菌。這些致病菌在動物體內(nèi)，如豬、牛、羊、雞、鴨等腸道內(nèi)廣泛存在，并且能侵入動物的血液、內(nèi)臟及肌肉組織。病原菌通過污染餐具、器皿、接觸者的手，再污染到各種食物。人吃了被污染的食物后，由于細菌和其產(chǎn)生的毒素的作用，胃腸道粘膜受到刺激，產(chǎn)生充血、水腫，腸液分泌增加等病理反應(yīng)。其次，副溶血弧菌（嗜鹽桿菌）也是常見的致病菌，它主要存在于海產(chǎn)品中，如魚、蝦、蟹等；用鹽腌制的食物中也常有副溶血弧菌的存在。另外，食人被金黃色葡萄球菌污染的肉、蛋、乳制品等，由于細菌的大量繁殖，并產(chǎn)生腸毒素，能促進腸液的大量分泌，出現(xiàn)腹瀉。致病性大腸桿菌、變形桿菌也能引起急性腸炎。 
  
　　2．病毒感染   

　　常見的引起急性腸炎的病毒是輪狀病毒、柯薩奇病毒等。輪狀病毒是急性胃腸炎的重要病原體。輪狀病毒腸炎的傳染源是輪狀病毒腸炎患者和輪狀病毒攜帶者，傳播途徑主要是糞一口傳染，即食入被病毒污染了的食物而發(fā)病。病后3～4天排毒量達到高峰，此時的傳染性也最強。病毒侵入人體后，主要在十二指腸粘膜細胞中繁殖，使粘膜表面絨毛變得短而鈍，表皮細胞內(nèi)雙糖酶減少，從而影響腸道對鹽、糖類和水分的吸收，引起腹瀉。   

　　3．物理化學(xué)因素   

　　(1)物理因素：如進食大量生冷食物，致使胃腸蠕動增強，食物在腸道運動加速以致食糜沒有足夠的時間被消化和吸收而發(fā)生腹瀉。 
 
　　(2)化學(xué)因素：如誤食強酸、強堿、農(nóng)藥等，胃腸粘膜受腐蝕而出現(xiàn)腹瀉。  

　　中醫(yī)學(xué)沒有關(guān)于急性腸炎的病名。根據(jù)急性腸炎的臨床表現(xiàn)，屬中醫(yī)腹痛、嘔吐、泄瀉、霍亂、絞腸痧等范疇。其病因有感受暑濕穢濁之氣，邪氣郁遏中焦，脾胃受損，升降失常，清濁不分而發(fā)?。换蛞蝻嬍巢还?jié)，損傷脾胃，運化失職而發(fā)?。换蛞蛩伢w脾胃虛弱，加之飲食失調(diào)，不能受納水谷和運化精微，濕滯內(nèi)停，清濁不分而發(fā)病。常見的證型有濕熱、寒濕、食滯證3種。濕熱證的特點是：泄瀉腹痛，瀉下急迫，或瀉而不爽，糞色黃褐而臭，肛門灼熱，煩熱口渴，小便短黃，舌苔黃膩，脈濡數(shù)或滑數(shù)。寒濕證的特點是：泄瀉清稀，甚至如水樣，腸鳴腹痛，喜溫喜按，脘悶食少，或兼有惡寒發(fā)熱，鼻塞頭痛，肢體酸痛，舌苔薄白或白膩，脈濡緩。食滯證的特點是：腹痛腸鳴，瀉下糞便臭如敗卵，伴有不消化之物，瀉后痛減，脘腹痞滿，噯腐酸臭，不思飲食，舌苔垢濁或厚膩，脈滑。

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