以前生活水平比較低時，月子里能有紅糖加雞蛋已是很不錯的待遇?，F(xiàn)在，生活水平提高了，牛奶和雞蛋已是很平常的食物。有一位產婦朋友曾提出她能否只吃雞蛋、喝牛奶，她認為牛奶和雞蛋營養(yǎng)價值高，吃雞蛋、喝牛奶營養(yǎng)就足夠了。

　　這種想法只對了一半。我國營養(yǎng)學會推薦乳母每日膳食中營養(yǎng)素供給量為熱能3000千卡（輕體力活動者），蛋白質95克，鈣1200毫克、鐵28毫克、鋅20毫克……牛奶中蛋白質含量平均為3%，屬優(yōu)質蛋白，并且富含鈣、磷、鉀，還含有人體所需的各種維生素，各種營養(yǎng)素比例很適合人體需要，且易消化吸收。雞蛋的蛋白質含量為12. 8%，通過攝入牛奶雞蛋，可以補充優(yōu)質蛋白。但是，牛奶中鐵的含量很低，每100克中只含0.3毫克鐵；雞蛋的鐵質含量雖然較高，但因與磷蛋白結合而吸收率不高。并且，此二者鋅的含量亦不高。

　　鋅與嬰兒腦神經生長發(fā)育以及免疫功能關系非常密切，鋅還能提高乳母蛋白質的吸收利用。所以，除了雞蛋、牛奶外，還需食用其他肉類（如瘦豬肉、牛肉、羊肉、豬紅等）和魚類，以達到補充鐵質和鋅等各種無機鹽的目的。均衡科學的飲食中，總熱能的55%～65%最好由碳水化合物提供，主要是來自糧食類，如米、面、玉米、紅薯和各種糕點等，每天約300～500克。此外，我們所需的維生素C和膳食纖維（20～30克／天）大部分來自于蔬菜、水果，牛奶和雞蛋在這方面是有所欠缺的。并且，若減少糧食、水果蔬菜，而以吃雞蛋、喝牛奶為主，必然導致蛋白質攝入過多，同樣會給人體帶來損害，如促進鈣質排泄、形成過多的有害的蛋白質代謝產物等等。

　　綜上所述，我們人類需要充足而全面的營養(yǎng)，尤其是產婦和乳母。牛奶和雞蛋能夠給我們提供優(yōu)質蛋白質，奶類還是鈣的良好來源。但只是這兩樣食物，很難滿足機體的需要，我們還需攝入適當?shù)募Z食、其他肉類、魚類、豆制品、蔬菜、水果等。總而言之，只有食物多樣化，并且數(shù)量搭配得當，才能說“營養(yǎng)足夠”。

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