孕婦不宜多吃罐頭食品

  每逛食品超市,花花綠綠的罐頭食品比比皆是,這給許多孕婦帶來(lái)驚喜:省事、省時(shí)、省力,而且有些罐頭食品如水果罐頭還可彌補(bǔ)產(chǎn)地、季節(jié)的缺陷,以調(diào)節(jié)余缺,豐富飲食。有些孕婦以多吃罐頭來(lái)增加營(yíng)養(yǎng),特別是部分早孕反應(yīng)較明顯的孕婦。

  其實(shí),罐頭食晶風(fēng)味雖好.孕婦卻不宜多吃。罐頭在制作過(guò)程中,為達(dá)到色、香、味俱佳及長(zhǎng)期貯存的日的,都要加入一定量的化學(xué)添加劑.如人工合成色素、香精、甜味劑等。這些人工合成物,對(duì)成人健康一般影響不大,但對(duì)處于特殊時(shí)期的孕婦可就不能等閑視之。孕婦食用罐頭食品過(guò)多,會(huì)加重自身臟器的解毒排泄負(fù)擔(dān)。如果母體長(zhǎng)時(shí)間不能轉(zhuǎn)化或排泄這些化學(xué)物質(zhì),則可能通過(guò)胎盤(pán)輸送到胎兒血循環(huán)中。

  由于胎兒正處于快速生長(zhǎng)發(fā)育階段,身體各組織對(duì)化學(xué)物質(zhì)的反應(yīng)非常敏感.而且解毒功能低下,這些物質(zhì)會(huì)影響胎兒身體尤其是大腦的健康發(fā)育,甚至還可因某些化學(xué)物質(zhì)的蓄積而引起慢性中毒?;瘜W(xué)添加劑還可影響胎兒的細(xì)胞分裂,造成發(fā)育障礙,引起流產(chǎn)或早產(chǎn)。此外,罐頭中的維生素因?yàn)榻?jīng)過(guò)加熱處理以及存放時(shí)間長(zhǎng)等原因.也會(huì)有相當(dāng)多的損失。據(jù)研究,罐頭食品經(jīng)過(guò)加熱處理后.維生素C:損失大約有10%~60%,維生素B,損失20%--80%,維生素B與維生素P損失不到10%,泛酸損失20%-30%,維生素A損失15%~20%。長(zhǎng)期進(jìn)食罐頭食品易導(dǎo)致維生素缺乏。
 
  所以,孕婦忌以罐頭食品“豐富”自己的營(yíng)養(yǎng),應(yīng)食用各類新鮮食品為好。 

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