純凈豐饒的世外桃源——新西蘭

　　新西蘭素以“綠色”著稱(chēng)。植物生長(zhǎng)十分茂盛，森林覆蓋率達(dá)29％，天然牧場(chǎng)或農(nóng)場(chǎng)占國(guó)土面積的一半。廣袤的森林和牧場(chǎng)使新西蘭成為名副其實(shí)的綠色王國(guó)。在這次“愛(ài)的足跡”見(jiàn)證之旅中，探源新西蘭農(nóng)場(chǎng)成為新西蘭站的重要一部分。

　　清晨，牛羊在草場(chǎng)和山坡上悠然地吃草，旁若無(wú)人，運(yùn)奶車(chē)往來(lái)奔忙在鄉(xiāng)間的路上，絡(luò)繹不絕，這是在新西蘭各大小農(nóng)場(chǎng)及其附近地區(qū)持續(xù)了近百年的景象，這種田園風(fēng)光至今吸引著來(lái)自全球各地的游客，同時(shí)也是中國(guó)圣元奶業(yè)集團(tuán)的“奶源地”之一。

    奶牛牧場(chǎng)黃金區(qū)

    新西蘭地貌十分豐富，幾乎集中了地球上幾乎所有的地形、地貌，擁有世界罕見(jiàn)的自然財(cái)富。尤其是畜牧業(yè)非常發(fā)達(dá)，畜牧業(yè)生產(chǎn)占地1352萬(wàn)公頃，為國(guó)土面積的一半，乳制品與肉類(lèi)是其最重要的出口產(chǎn)品。

    在此次見(jiàn)證之旅中，圣元集團(tuán)與媒體、消費(fèi)者一起在參觀完工廠之后，也到當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)場(chǎng)探源尋蹤，實(shí)地見(jiàn)證了新西蘭農(nóng)場(chǎng)的獨(dú)特魅力。

    據(jù)介紹，新西蘭目前有人工草場(chǎng)約900萬(wàn)公頃，約占全國(guó)草場(chǎng)總面積的70%。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)年探索，現(xiàn)在人工草場(chǎng)一般以70％的黑麥草籽和30％的紅、白三葉草籽混播。三葉草喜溫暖氣候，夏季生長(zhǎng)量大，起固氮作用，而黑麥草則在冷涼、潮濕的冬、春、秋季都能生長(zhǎng)。這種科學(xué)的結(jié)合能使草場(chǎng)全年產(chǎn)草量比較均衡。人工草場(chǎng)每半月即可輪牧一次，每公頃可養(yǎng)羊15～20只，高的可達(dá)25只以上，比植被好的天然草場(chǎng)提高5～6倍，同時(shí)人工草場(chǎng)播種一次可使用多年。

    此外，綠色無(wú)污染的環(huán)境為新西蘭成為優(yōu)質(zhì)奶源地具有先天的優(yōu)勢(shì)，因?yàn)檫@里是世界上唯一沒(méi)有口蹄疫及瘋牛病的國(guó)家，天然無(wú)污染的海島牧場(chǎng)獨(dú)一無(wú)二，奶牛在這里以放養(yǎng)的方式生長(zhǎng)，并以此來(lái)保證奶源的天然、純凈品質(zhì)，這里是世界上公認(rèn)的奶牛牧場(chǎng)黃金區(qū)。

    生物學(xué)畜牧

    新西蘭畜牧業(yè)發(fā)達(dá)，其生產(chǎn)占地1352萬(wàn)公頃，相當(dāng)于國(guó)土面積的一半。畜牧業(yè)在新西蘭的經(jīng)濟(jì)發(fā)展中一直占有重要地位，而在經(jīng)營(yíng)理念和方式的進(jìn)步與創(chuàng)新，則使新西蘭畜牧業(yè)的現(xiàn)代化水平不斷提高。若想體驗(yàn)真正的新西蘭田園牧歌生活，就必須親自到當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)場(chǎng)去切身感受。

    在新西蘭，奶牛生長(zhǎng)產(chǎn)奶依靠吃草為主要食料，草場(chǎng)是奶業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，使用草場(chǎng)和維護(hù)草場(chǎng)是長(zhǎng)久的矛盾，如何有效利用草場(chǎng)，維持畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，新西蘭可謂用心良苦。

    新西蘭的牧場(chǎng)均為天然放牧飼養(yǎng)，牧草不施化肥，奶制品百分百綠色環(huán)保。

    “生物學(xué)畜牧”的方式在新西蘭可謂隨處可見(jiàn)，什么是生物學(xué)畜牧呢？牧場(chǎng)工作人員介紹說(shuō)：“生物學(xué)畜牧主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面的不同，遵守生物學(xué)的原則來(lái)進(jìn)行牧場(chǎng)管理，與工廠式的集中圈養(yǎng)相反。與工業(yè)式的運(yùn)作相比，用生物學(xué)畜牧來(lái)運(yùn)作牧場(chǎng)，相對(duì)顯得原始，但是我們認(rèn)為可以讓人們享用到優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)品，而非僅僅是產(chǎn)品，所有的努力都是值得的。”

    此外，新西蘭農(nóng)場(chǎng)的奶牛都是放養(yǎng)在草場(chǎng)上，有些農(nóng)場(chǎng)只有一條牧羊犬在那里守護(hù)，所有的牛吃的都是天然的牧草，喝的都是純天然的泉水，而且這里的草和泉水，都確保沒(méi)有任何污染的，因?yàn)楦浇揪蜎](méi)有一家化工廠或者其它類(lèi)似的工廠。

    同時(shí)，加工出來(lái)的牛奶不會(huì)有放任何添加劑，這樣對(duì)人體非常健康。藍(lán)天白云之下，這些黑白花奶牛，悠閑地在無(wú)邊的綠草上晃悠，一邊曬太陽(yáng)，一邊吃草，這些健康的奶牛都?xì)w功于新西蘭的生物學(xué)畜牧。

    “在這里第一次品嘗到了最新鮮的新西蘭牛奶，這里的奶，奶味很濃，喝完以后沒(méi)有漲肚感，口感相當(dāng)?shù)那逑阄洞??！边@是很多現(xiàn)場(chǎng)品嘗者的一致感覺(jué)。

走進(jìn)奶粉加工工廠

    恒天然特拉帕工廠位于漢密爾頓北部的1號(hào)國(guó)道，是新西蘭乳業(yè)的示范工廠之一。

    特拉帕于1967年建立，是目前恒天然最大的工廠之一，年產(chǎn)超過(guò)25萬(wàn)噸奶粉和奶油產(chǎn)品用于出口。工廠坐落于新西蘭的傳統(tǒng)乳業(yè)地區(qū)懷卡多(Waikato)，在產(chǎn)奶旺季日加工700萬(wàn)升牛奶，相當(dāng)于300輛奶罐車(chē)的容量，約占恒天然奶粉年產(chǎn)量的20%。

    概況

    1、牛奶加工能力（產(chǎn)奶旺季）--每天730萬(wàn)升

    2、年產(chǎn)量--251,000噸
                  --197,000噸全脂奶粉和脫脂奶粉
                  --54,000噸乳脂類(lèi)產(chǎn)品

    3、500名員工

    4、4臺(tái)奶粉干燥器，最大的一臺(tái)產(chǎn)能達(dá)每小時(shí)23噸

    5、4個(gè)奶油加工工廠

    質(zhì)量

    特拉帕以生產(chǎn)最高品質(zhì)的乳制品而聞名，擁有針對(duì)客戶的不同需求而制定的多種規(guī)格的產(chǎn)品。特拉帕產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)管理程序?qū)ACCP體系作為不可分割的一部分，并已獲得國(guó)際公認(rèn)的ISO9001:2008標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證。

    創(chuàng)新和可持續(xù)發(fā)展

    特拉帕是創(chuàng)新和可持續(xù)發(fā)展的佼佼者。借助恒天然優(yōu)化運(yùn)營(yíng)項(xiàng)目（Operational Excellence Programme），工廠在生態(tài)效益、節(jié)能減排、健康和安全管理上成效顯著，并于2006年率先引入業(yè)界第一個(gè)Lights-out自動(dòng)包裝技術(shù)。

    工廠建有燃?xì)馐綇U熱發(fā)電廠，能向國(guó)家電網(wǎng)供電，并可將回收的蒸汽應(yīng)用于奶粉干燥器。特拉帕的生態(tài)效益項(xiàng)目將填埋處理的垃圾量減少了30%以上。過(guò)去四年里，工廠的能效節(jié)約項(xiàng)目已成功實(shí)現(xiàn)節(jié)能19%。

    同時(shí)，特拉帕還擁有一座采用延時(shí)曝氣技術(shù)的先進(jìn)的污水處理工廠，其水處理工廠也完全符合新西蘭飲用水標(biāo)準(zhǔn)2000的相關(guān)規(guī)定。

    此外，工廠投入大量資金建設(shè)了運(yùn)輸鐵路，減少了依靠卡車(chē)的公路運(yùn)輸，從而改善了交通堵塞、減少了二氧化碳的排放。

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