六重因子之生長(zhǎng)因子——優(yōu)質(zhì)蛋白

　　優(yōu)質(zhì)蛋白：又稱(chēng)高生物價(jià)蛋白質(zhì)。指能蛋白質(zhì)中的氨基酸利用率高，各種氨基酸的比率符合人體蛋白質(zhì)氨基酸的比率，產(chǎn)生代謝廢物如氨、尿素等。這類(lèi)食物有蛋清家禽、魚(yú)等；相對(duì)于另一類(lèi)為低生物價(jià)蛋白質(zhì)，又稱(chēng)非優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含必需氨基酸較少，如米、面、水果、豆類(lèi)、蔬菜中的植物蛋白質(zhì)。

　　常見(jiàn)的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物：

　　有魚(yú)，瘦肉，牛奶，蛋類(lèi)，豆類(lèi)及豆制品。動(dòng)物蛋白質(zhì)中魚(yú)類(lèi)蛋白質(zhì)最好，植物蛋白質(zhì)中大豆蛋白質(zhì)最好。

還有疑問(wèn)嗎？請(qǐng)留下您的問(wèn)題，15分鐘內(nèi)回答您！