《解放日報》關(guān)于麥芽糊精的報道:麥芽糊精真的有毒嗎

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  近日,一則關(guān)于多美滋奶粉內(nèi)過量添加麥芽糊精的新聞引起很多新生兒父母擔(dān)憂。筆者向有關(guān)部門咨詢后發(fā)現(xiàn),這一事件不排除媒體小題大做的嫌疑,部分報道在一定程度上夸大了麥芽糊精的影響,誤導(dǎo)了不明真相的消費(fèi)者。

  要問奶粉里的麥芽糊精會不會影響寶寶成長,先要搞清楚麥芽糊精是什么。專家解釋,麥芽糊精也稱水溶性糊精或酶法糊精,原料是含淀粉質(zhì)的玉米、大米等,也可以是精制淀粉,如玉米淀粉、小麥淀粉、木薯淀粉等。作為一種常用的也是國家允許的奶粉添加劑,麥芽糊精能使產(chǎn)品體積膨脹、不易結(jié)塊、速溶等。所以不僅多美滋,雀巢、惠氏、明治等部分孕婦奶粉和嬰幼兒奶粉中也添加了麥芽糊精,這些都是包裝上注明的。可見,含麥芽糊精的奶粉不僅多美滋一家,報道僅針對多美滋未免有失公道。

  當(dāng)然,麥芽精糊也具有價格比純奶粉低、分量比純奶粉重等特點(diǎn)??扇绻?yàn)檫@就說奶粉里添加麥芽糊精是企業(yè)降低成本、侵害消費(fèi)者利益的做法,是不是過于武斷?更何況,麥芽糊精不是三聚氰胺、不是重金屬,不是任何一種“毒”,某些媒體為了吸引公眾注意將其包裝成類似“三聚氰胺”的物質(zhì),最終的宣傳結(jié)果害的不僅僅是消費(fèi)者,更是整個乳品業(yè)。有位專家對此說得很中肯:即使企業(yè)因?yàn)槌杀镜木壒试谀谭壑刑砑恿诉^量的麥芽糊精,也只能說企業(yè)的利潤率值得商榷,但這與謀害嬰幼兒健康是不相干的。

  事實(shí)上,企業(yè)選擇添加什么或怎么添加,只要符合國家標(biāo)準(zhǔn),就是企業(yè)的自主權(quán)。當(dāng)然企業(yè)有責(zé)任如實(shí)標(biāo)明產(chǎn)品成分,并且不能夸大宣傳產(chǎn)品功效,把普通添加劑美化成高營養(yǎng)高科技;更不可以錯對錯,用過度的“危機(jī)公關(guān)”去應(yīng)對負(fù)面信息。符合國家標(biāo)準(zhǔn)也有60分和98分之別,只要企業(yè)是誠實(shí)的,消費(fèi)者根據(jù)價格和自身需求選擇合適產(chǎn)品即可,無需多花精力去追究具體的生產(chǎn)環(huán)節(jié)。媒體有權(quán)監(jiān)督企業(yè)的誠信,但在沒有搞清楚事實(shí)之前,切不可“以其昏昏、使人昭昭”,隨便發(fā)布聳人聽聞的報道。

  麥芽糊精事件是從網(wǎng)上的帖子傳開,然后被媒體引用報道,隨后有媒體要求監(jiān)管部門盡快給出說法。而此前,“小楊生煎問題肉餡”事件也是網(wǎng)上一個帖子引來消費(fèi)者恐慌,最終經(jīng)媒體聯(lián)系監(jiān)管部門,搞清了事實(shí):帖子內(nèi)容不排除競爭對手的惡搞或誹謗。但筆者了解到,查實(shí)“網(wǎng)來網(wǎng)去”的帖子內(nèi)容,既不屬于正常的監(jiān)管計劃,也不符合突發(fā)事件的應(yīng)急需要,因?yàn)榫W(wǎng)絡(luò)帖子不計其數(shù),如果每一個負(fù)面帖子都要監(jiān)管部門出面查證,會影響到正常的監(jiān)管秩序??梢姡瑢δ切└鶕?jù)有限的負(fù)面信息,不僅公眾不可盡信,媒體更要留個心眼,不要縱容了那些不懷好意的發(fā)帖者。

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