“1867年，雀巢公司創(chuàng)始人——亨利·雀巢先生用他研制的一種將牛奶與麥粉科學(xué)混制而成的嬰兒奶麥粉，成功挽救了一位因母乳不足而營養(yǎng)不良的嬰兒的生命，從此開創(chuàng)了雀巢公司的百年歷程。”在雀巢的起源史的描述中提到的“嬰兒奶麥粉”其實就是雀巢公司生產(chǎn)的第一款嬰兒米粉。雀巢米粉伴隨著雀巢公司的誕生，至今已經(jīng)有142年的漫長歷史。
　　
　　雀巢米粉在1986年進入中國市場后，依據(jù)雀巢公司“產(chǎn)品本土化、技術(shù)國際化” 原則，一直致力于讓米粉產(chǎn)品適應(yīng)中國寶寶的體質(zhì)。當時中國的商業(yè)輔食并不普及，絕大部分家庭采用傳統(tǒng)方式給嬰兒添加輔食，自己做些粥、菜湯、蔬菜泥、肉泥及蛋羹等。但是，商業(yè)化的嬰兒輔食不僅營養(yǎng)更加豐富，口味更加多樣，衛(wèi)生程度更有保證；同時也為城市中忙碌的職業(yè)母親們節(jié)省了時間，提供了便利。商業(yè)輔食具有廣闊的市場需求，雀巢堅信這一點。
　　
　　雀巢米粉兼顧營養(yǎng)健康和口味的多樣性，精選黑龍江北大荒優(yōu)質(zhì)大米作為米粉原料，在生產(chǎn)過程中恪守嚴格的品質(zhì)管理（HACCP質(zhì)量控制）體系，從源頭上保證了寶寶的健康。作為第一個采用完全不添加蔗糖配方的嬰兒輔食品牌，雀巢用行動證明了對社會責(zé)任的重視。根據(jù)中國寶寶的體質(zhì)，保證營養(yǎng)的豐富多樣且易于吸收是雀巢米粉的目標。雀巢米粉富含鈣、鐵、鋅、碘及維生素A、B、C、D等20多種營養(yǎng)元素，且這些營養(yǎng)元素采用了互相促進吸收的科學(xué)配方進行配置（并特別添加了有益于腦部和視覺發(fā)育的DHA成分），在CHE水解工藝的推動之下，讓寶寶稚嫩的小腸胃無負擔(dān)地吸收。
　　
　　嬰兒期是寶寶味覺發(fā)育最靈敏的階段，通過嘗試不同口味的食物，有助于培養(yǎng)寶寶良好的飲食習(xí)慣，同時獲得豐富的營養(yǎng)。因此，根據(jù)寶寶不同月齡的身體發(fā)育現(xiàn)狀和飲食特點，雀巢米粉設(shè)置了“步步高營養(yǎng)方案”：“輔食體驗”期（四個月以上的寶寶）主要是單調(diào)潤滑的谷類米粉、“啟發(fā)味覺”期（六個月以上的寶寶）增加了花樣，蔬菜水果被加入米粉中，“萌芽成長”期（八個月以上的寶寶）則增加了更多的肉類米粉以及米粉的質(zhì)感。2009年，又推出了新品南瓜雜糧粥和紅棗雜糧粥，增加了“多元營養(yǎng)”期（一歲以上的寶寶）的輔食添加產(chǎn)品。

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