“買什么樣的熟玉米好”答案基本一致，都是顆粒飽滿、顏色鮮亮、又甜又粘的那種。同時(shí)記者也了解到，多數(shù)市民都覺(jué)得自家煮的玉米沒(méi)有外邊賣的甜香。

　　疑問(wèn)

　　買回生玉米 煮熟不夠甜

　　譚女士有一個(gè)4歲的女兒，嘴巴特別刁。小家伙很喜歡吃玉米，每次跟父母逛街或到公園玩，都纏著要一個(gè)街邊賣的煮玉米，上啃啃下啃啃很快就“消滅”掉。

　　前段時(shí)間，生玉米大量上市，譚女士就買了5個(gè)顆粒飽滿的大玉米，煮后聞著很清香，但女兒啃了一口就扔在茶幾上，直嚷嚷著“不甜不好吃”。

　　起初，她以為是自己沒(méi)買到香甜的生玉米，之后又買了一次市場(chǎng)上最貴的粘玉米，可女兒還是覺(jué)得不香甜。她又向老人們請(qǐng)教了煮玉米的好方法，但仍沒(méi)讓女兒滿意。7月5日，她帶女兒去人民公園玩，在路邊花4元錢買了2個(gè)煮玉米。女兒吃得很帶勁，她嘗了一個(gè)，發(fā)現(xiàn)味道還真是不太一樣?！百u的煮玉米不光吃著甜軟，聞著也透著絲絲香甜味。都是玉米，咋就差別這么大呢？”

　　調(diào)查

　　街頭煮玉米 鮮亮又甜軟

　　一個(gè)煤爐、一袋生玉米、一口大鍋，這就是街邊常見煮玉米的家當(dāng)。大街小巷到處都見賣熟玉米的小販，他們的鍋里總是煮著熱騰騰的玉米。7月9日10:00許，北京王府井南側(cè)一條狹長(zhǎng)的胡同里，2個(gè)攤販各自占據(jù)南北兩處有利位置，都用三輪車裝著煤爐和大鍋，里面放滿了現(xiàn)煮現(xiàn)賣的玉米。一個(gè)叫賣粗壯的甜玉米，每根2.5元；一個(gè)說(shuō)是剛從地里掰下來(lái)的鮮玉米，大小不同，價(jià)格也從1.5元至2.5元不等?！俺渣c(diǎn)新鮮的吧，這都是現(xiàn)掰的。我前段時(shí)間也賣外地的甜玉米，都是儲(chǔ)存下來(lái)的反季玉米，現(xiàn)在光賣這鮮的。”攤販一邊熟練地扒掉外層玉米皮、拽掉里面的玉米須，一邊跟記者搭腔兜售。

　　記者注意到，雖然一種如小販所說(shuō)是儲(chǔ)存玉米，一種是鮮玉米，但從外觀上來(lái)看色澤都是橙黃油亮，聞上去香甜誘人。“買一個(gè)熟的，再麻煩你給我2個(gè)生的吧。孩子下午才從幼兒園回來(lái)，熟玉米放時(shí)間長(zhǎng)了不好吃?！毙∝溡娪浾咄蜌猓M管有些不情愿，但還是同意生的熟的都賣，“熟的2塊，生的3塊錢倆，我都扒好了皮，真是不愿賣給你。一共5塊！”

　　隨后，記者又到共青團(tuán)西路的一條南北胡同，街口就有賣煮玉米的。小販稱自己剛擺攤，鍋里的玉米還沒(méi)熟。記者便花3元錢買了2個(gè)生的，“你這鮮玉米甜嗎？”小販一愣，想了想說(shuō):“這個(gè)不好說(shuō)，一個(gè)人一個(gè)口味，多甜才算甜？反正我這玉米有正味，比很甜的那種還好吃?！苯又?，記者又到西五路市場(chǎng)、西六路一小區(qū)門口買了2個(gè)熟玉米。而這2個(gè)小販不是現(xiàn)煮現(xiàn)賣，而是用自行車帶著滿滿一塑料筐煮玉米，也都很熱乎?！安惶鸩灰X，不粘不要錢，我這玉米就是好吃?！毙∝湹慕匈u招來(lái)不少顧客，你2個(gè)他3個(gè)賣得很快。

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