自制情人節(jié)浪漫晚餐

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  情人節(jié)的晚餐想找個(gè)柔情的好去處,可是到處都是人聲鼎沸。難得有個(gè)清雅的地方,價(jià)錢卻往往也是溫柔一刀。不如親自動(dòng)手,為他獻(xiàn)上一餐匯合各地風(fēng)味的美味佳肴。在餐桌放一束鮮花,放一首他最喜歡的歌,和他共進(jìn)一次晚餐。這樣的一個(gè)夜晚,浪漫又不奢華,不知道會(huì)不會(huì)有一生一世的感覺。

    開胃菜:檸檬汁生蠔

    原料:生蠔8只

    調(diào)料:番茄沙司1瓶,檸檬2只,香菜少許

    做法:

    1、生蠔洗干凈后用刀剖開,檸檬1只切成6片。

    2、生蠔裝盆,放上芫茜、檸檬片、番茄沙司即可。

    食前檸檬擠汁灑在生蠔上,番茄沙司可蘸食用。

    特點(diǎn):鮮美滑嫩,原汁原味。

    色拉:酸辣木瓜色拉

    原料:綠木瓜150克,胡蘿卜50克,生菜葉若干,蒜茸適量,碎干辣椒末適量,

    調(diào)料:魚露,檸檬汁,糖

    做法:

    1、生菜洗凈后切片后墊在盤底。

    2、將木瓜,胡蘿卜切成均勻的細(xì)絲。

    3、木瓜,胡蘿卜絲和魚露,檸檬汁,蒜茸,辣椒末攪拌均勻,盛在生菜葉上。

    特點(diǎn):清淡爽口,酸辣開胃

    主食:日式海鮮炒面

    原料:意大利干面條120克,魚肉80克、蝦仁30克、目魚30克、青椒30克、洋蔥20克,蔥10克、蘑菇10克、大蒜1只

    調(diào)料:醬油、鹽

    做法:  

    1、把魚肉、目魚、青椒、洋蔥、蔥切成細(xì)條,蘑菇切片,大蒜切末。把面條在開水中煮10分鐘,取出控干水分。

    2、炒鍋中加入色拉油燒至七八成熱,下魚肉、蝦仁、目魚炒熟,加入青椒、洋蔥、蔥、蘑菇、大蒜炒出香味后,再倒入面條翻炒,澆入醬油、鹽炒勻即可食用。   

    特點(diǎn):日本風(fēng)味,鮮香適口。

  湯:奶油雞茸蘑菇湯

    原料:蘑菇100克,雞肉50克,牛奶,黃油,牛奶,鮮奶油,油面醬適量

    調(diào)料:鹽、料酒、雞精

    做法:

    1、蘑菇切片備用。

    2、將雞肉切成茸,放到鍋內(nèi)煮,水開撇去浮沫加入蔥、料酒、用微火煮爛;

    3、鮮牛奶倒入雞湯中燒開,加入油面醬調(diào)勻、燒開,再加鹽、味精、鮮奶油、黃油,最后放入蘑菇片,出鍋裝湯盆即成。

    特點(diǎn):醇厚鮮美、奶香濃郁。

    甜點(diǎn):什錦果盅

    原料:蘋果、草苺、菠蘿、葡萄、蜜瓜,酸奶。

    做法:鮮果洗凈去皮切丁,混合放在透明玻璃容器中,再倒入酸奶,以沒過果塊為宜,蓋好蓋子,放入冰箱冷藏室內(nèi)一小時(shí)左右。

    特點(diǎn):色彩艷麗,清甜不膩。

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