在人體腸道中生活著400-500種至今可以鑒別和確認(rèn)的微生物，但仍有可能存在一些至今無法鑒別和確認(rèn)的微生物。對(duì)人體有益的就是有益菌，對(duì)健康有害的便是有害菌。 一般情況下，體內(nèi)有益菌的數(shù)量大大超過有害菌的數(shù)量，正是這些有益菌，維系著我們?nèi)梭w的健康

腸道益生菌有很多種類，每一種類有很多菌株，每一個(gè)菌株的功能性都有很大的不同。

腸道中最主要的微生物包括：擬桿菌屬，雙歧桿菌，真細(xì)菌屬，消化鏈球菌屬等。另外一些雖然不是最主要但也很重要的有：鏈球菌，乳酸桿菌，腸球菌，大腸桿菌等。腸道中的一些微生物，如果數(shù)量過多，會(huì)對(duì)人體有害，比如大腸桿菌，葡萄球菌，韋榮球菌，變形桿菌，假單胞菌等，會(huì)產(chǎn)生有害的代謝產(chǎn)物，比如銨類，硫化氫，胺類，苯酚類，吲哚類，二級(jí)膽酸等。這些有害物質(zhì)或者直接對(duì)腸道粘膜造成傷害，或者吸收入血液后對(duì)人體造成傷害。

保持腸道內(nèi)微生態(tài)平衡
大部分腸道微生物都是有益的，可以抑制有害菌的生長 。當(dāng)出現(xiàn)一些情況時(shí)，比如接受抗生素治療，飲食變化等，有益菌和有害菌的平衡關(guān)系可能被打亂，從而導(dǎo)致腹部痛疼或胃腸道不適。

產(chǎn)生各種酶
益生菌可產(chǎn)生水解酶、發(fā)酵酶等多種酶，幫助食物的消化和營養(yǎng)的吸收。

益生菌的抗污染作用
益生素能合成細(xì)菌素、有機(jī)酸、溶菌酶、過氧化氫等物質(zhì)，有增強(qiáng)免疫功能和生物拮抗作用。如乳桿菌、雙岐桿菌產(chǎn)生的揮發(fā)脂肪酸、乳酸和過氧化氫，能對(duì)大腸桿菌和沙門氏桿菌有殺滅作用。

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