懷孕期間孕媽媽酸性飲食

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 婦女懷孕后,胎盤會(huì)分泌一種叫作絨毛膜促性腺激素的物質(zhì),這種物質(zhì)有抑制胃酸分泌的作用,能使胃酸顯著減少,消化酶活性降低,并會(huì)影響胃腸的消化吸收功能,從而使孕婦產(chǎn)生惡心欲吐、食欲下降、肢軟乏力等癥狀。

    由于酸味能刺激胃分泌胃液,且能提高消化酶的活性,促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),增加食欲,有利于食物的消化與吸收,所以,多數(shù)孕婦都愛吃酸味食物。

  從營養(yǎng)學(xué)角度來看,孕婦吃些酸性食物有助于滿足母親和胎兒營養(yǎng)需要。
 
 
 
一般懷孕2——3個(gè)月后,胎兒骨骼開始形成。構(gòu)成骨骼的主要成分是鈣,但是,要使游離鈣形成鈣鹽在骨骼中沉積下來,必須有酸性物質(zhì)參加。孕婦多吃酸性食物能夠幫助胎兒骨骼生長發(fā)育。

  此外,孕婦吃酸性食物有助于鐵的吸收,促進(jìn)血紅蛋白的生成;維生素C也是孕婦和胎兒所必需的營養(yǎng)物質(zhì),對(duì)胎兒形成細(xì)胞基質(zhì)、產(chǎn)生結(jié)締組織、心血管的生長發(fā)育、造血系統(tǒng)的健全都有著重要的作用;維生素C還可增強(qiáng)母體抵抗力,促進(jìn)孕婦對(duì)鐵質(zhì)的吸收作用,而富含維生素C的食物大多呈酸性,因此,孕婦吃些酸性食物可以為自身和胎兒提供較多的維生素C。

  由此可見,孕婦喜食酸性食物是符合生理及營養(yǎng)需要的。然而,孕婦食酸應(yīng)講究科學(xué)。有的孕婦喜歡吃人工腌制的酸菜、醋制品,此類食物雖然有一定的酸味,但維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、糖分等多種營養(yǎng)幾乎喪失殆盡,而且腌菜中的致癌物質(zhì)亞硝酸鹽含量較高,過多食用顯然對(duì)母體、胎兒健康無益。

  所以,喜吃酸食的孕婦,最好選擇既有酸味又營養(yǎng)豐富的西紅柿、櫻桃、楊梅、石榴、海棠、桔子、酸棗、葡萄、青蘋果等新鮮水果,這樣既能改善胃腸道不適癥狀,也可增進(jìn)食欲,增加營養(yǎng)。有利于胎兒的生長,一舉多得。

  但一定要記住不要吃腌制的酸菜或者醋制品,人工腌制的酸菜、醋制品雖然有一定的酸味,但維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、糖分等多種營養(yǎng)幾乎喪失殆盡,而且腌菜中的致癌物質(zhì)亞硝酸鹽含量較高,過多地食用顯然對(duì)母體、胎兒健康無益。

  另外,對(duì)于酸酸的山楂,雖然其富含維生素C,但是無論是鮮果還是干片,孕婦都不能多吃。因?yàn)樯介蛏介写碳ぷ訉m收縮的成分,有可能引發(fā)流產(chǎn)和早產(chǎn),尤其是妊娠3個(gè)月以內(nèi)的早孕婦女及既往有流產(chǎn)、早產(chǎn)史的孕婦更不可貪食山楂。

 

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