當父母的誰不希望自己的孩子能夠健康成長，誰不想給孩子補充最充足的營養(yǎng)，面對市面上琳瑯滿目的兒童營養(yǎng)品和保健品，你是否意識到，孩子需要的其實只不過就是一瓶“油”———鐵醬油。

　　過去人們一直認為，婦女最容易貧血，殊不知兒童更是缺鐵性貧血的高發(fā)人群。早在2000年對26個省的營養(yǎng)監(jiān)測結果就顯示：我國6個月嬰兒的貧血率城市為28%，農村則高達50%。2002年在上海的調查結果也發(fā)現(xiàn)6—17歲兒童貧血率為21.6%，其中城市為17.2%、農村為24.3%。當前這種情況依然嚴重，尤其是在貧困農村，兒童貧血率往往高達40%—50%。也就是說，中國兒童五個中就有一個貧血，部分地區(qū)甚至有一半的孩子都是貧血癥的患者。兒童的身體素質直接關系著國家、民族的未來，事實已經在提醒我們：兒童補鐵，刻不容緩。

　　兒童易缺鐵，原因何在

　　眾所周知，孩子生長發(fā)育最為迅速的兩個時期就是兒童時期和伴隨著第二性征出現(xiàn)的青春期。這兩個時期，他們身體發(fā)育迅速，代謝旺盛，對各種營養(yǎng)的需求量飛速增加，同時也是最容易發(fā)生鐵缺乏和缺鐵性貧血的危險期。許多家長已經認識到在這兩個時期為孩子補充營養(yǎng)的重要性，他們?yōu)楹⒆友a充了大量的蛋白質、碳水化合物等營養(yǎng)，卻往往忽視了對鐵等微量營養(yǎng)素的及時補充。

　　正常出生體重的嬰幼兒到6月齡時就幾乎用盡了出生時體內儲存的鐵，因此必須依靠輔助食品滿足體內的鐵需要。由于嬰幼兒生長迅速，其鐵的需要量與成年男子幾乎相同，而嬰幼兒的食物攝入量卻大大低于成人。嬰幼兒若不能攝入足夠的鐵，很容易發(fā)生貧血。在我國農村地區(qū)，嬰兒長到4—6個月，除母乳喂養(yǎng)外需要添加輔助食品時，很多母親依照我國傳統(tǒng)習慣只給嬰兒添加稀粥，面糊等，有時粥里加一些鹽、菜末等，這些食物的能量密度小、營養(yǎng)素缺乏，不能夠滿足嬰兒生長發(fā)育的需要，谷類食物里的鐵含量又低，致使我國嬰幼兒貧血患病率高，兒童缺鐵現(xiàn)象嚴重。

　　青少年時期是第二個生長發(fā)育高峰期，補鐵同樣重要。開始進入青春期后，身體對營養(yǎng)的要求更高，營養(yǎng)供給不僅要保證數(shù)量，還要保證質量，才能滿足身體快速生長和大運動量的要求。青春期少女因生長發(fā)育快再加上月經失血，正處在缺鐵的高危階段。而男孩青春期血紅蛋白的總量和含量有明顯增加，對鐵的需求量也在不斷擴大，甚至超過了月經期婦女鐵的需要量，這時極易發(fā)生貧血現(xiàn)象。

　　孩子缺鐵，貽害無窮

　　專家指出，缺鐵兒童會比正常兒童更依賴母親，他們對外界事物冷漠、不感興趣、注意力不集中、認知能力漸漸落后于正常兒童。隨著年齡的增長，他們會逐漸出現(xiàn)學習困難等問題，直接影響到他們的將來。

　　研究顯示，鐵營養(yǎng)狀況與兒童智力之間是相關的，缺鐵性貧血的嬰幼兒易疲勞，急躁，注意力不集中。嬰幼兒時貧血的孩子上學后智力測驗的分數(shù)明顯低于嬰幼兒時不貧血的孩子。缺鐵還讓孩子抵抗力降低，食欲差、腹瀉、臉色和眼結膜蒼白，易患感冒。更嚴重的是在兒童時期內由于鐵缺乏造成的智力損害即使日后補鐵也很難消除。所以，兒童階段進行有效補鐵對人一生的成長和發(fā)育尤為重要。同時，鐵缺乏還增加兒童鉛中毒的危險，美國發(fā)表的一份報告指出：鐵缺乏兒童的鉛中毒患病率是沒有鐵缺乏兒童的3—4倍。已有證據表明，鐵缺乏者對鐵、鉛、鎘等二價金屬吸收能力強。因此，預防和控制貧血不僅是一個重要的公共衛(wèi)生問題，也是一個關系到智力的提高，民族的發(fā)展問題。

　　與兒童相比，青少年缺鐵性貧血的癥狀比較隱蔽，往往被人們忽視。這一時期缺鐵多表現(xiàn)為頭暈、失眠等。而人們對青少年健康的關注更多的在于一些顯性疾病，如感冒發(fā)燒等。卻不知，貧血導致的頭暈、失眠、厭食、注意力不集中才是青少年正常發(fā)育中最大的障礙。

　　鐵醬油：孩子補鐵的最佳選擇

　　我國居民以食用植物性食物為主，糧食和蔬菜是主體，僅僅從鐵的含量上看，植物性食物的鐵含量甚至高于新鮮的魚、肉、蛋，但是植物性食物中鐵的存在形式是無機鐵，并且常常與植物中的酸類結合生成植酸鐵、草酸鐵等，不容易被人體消化，鐵吸收率只有3％~5％，實際上真正進入人體的鐵就只有0.7—1.2毫克/人/日。這個數(shù)量不能滿足人體健康的需要。易被人體吸收的血紅素鐵主要存在于動物性食物中，如動物肝臟、動物全血、肉類等，而這些食物在我國居民膳食中所占的比例較小。并且過量攝入動物性食品會帶來能量過高、蛋白質、脂類過量等問題，從而導致肥胖、心血管疾病、癌癥等。因此，對需要量大且飯量相對較小的孩子來說，最簡便、安全、有效的補鐵方法還是適量選擇一些鐵強化食品。

　　鐵醬油是改善鐵營養(yǎng)狀況的最有效途徑。鐵醬油具有高吸收、不改變醬油的風味和品質、不改變正常的膳食習慣、食用范圍廣等優(yōu)勢。而且我國有70%的家庭食用醬油，用鐵醬油補鐵，每位受益人每年只需多支出1—2元錢就可以達到補鐵效果，遠遠低于選擇保健品或是藥品的花費，這是普通老百姓都能夠接受的。因此，對于任何一個家庭來說，食用鐵醬油都是給孩子補鐵的最佳選擇。為孩子的成長加油，趕快購買鐵醬油吧！

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