武漢市兒童醫(yī)院中西醫(yī)結(jié)合科主任張霞

　　生活越來越好，可寶寶的胃口卻越來越刁，這不吃，那不吃，每頓飯媽媽們都要和孩子開展一場(chǎng)“你追我趕”的戰(zhàn)爭(zhēng)，偏食、挑食、厭食，成了讓媽媽最頭痛的心病。
 
　　挑選食物不等于“偏食”

　　俗話說：嘗遍百果能成仙。從小培養(yǎng)寶寶的飲食習(xí)慣。讓他口味”雜”些，食譜寬些，孩子攝取的營養(yǎng)也會(huì)更全面。

　　可是，孩子有沒有選擇食物的權(quán)利呢？你有沒有必要因?yàn)楹⒆硬粣鄢阅硺硬?，而在飯桌上和孩子較勁兒呢？至少西方營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為：吃飯時(shí)高興比什么都重要。

　　孩子不喜歡吃胡蘿卜，可以讓他吃南瓜，因?yàn)閮烧叨几缓}卜素；孩子不愛喝牛奶，可以讓他喝酸奶，因?yàn)樗鼈兌际氢}質(zhì)的優(yōu)良來源。菜場(chǎng)里至少有幾十種蔬菜，這些蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值大同小異，孩子應(yīng)該有權(quán)選擇吃什么。更何況，自己“點(diǎn)”的菜，吃起來當(dāng)然就更香了。

　　大多數(shù)孩子對(duì)餐桌上的菜肴是沒有“成見”的，今天愛吃黃瓜，明天愛吃冬瓜，只要吃的時(shí)候有新鮮感，他就愛吃。很多孩子對(duì)食物的記性也很差，上個(gè)星期還說不愛吃的菜，下個(gè)星期又會(huì)吃得香著呢。所以，你不必為了孩子吃什么，不吃什么而和他較勁兒，最后鬧得孩子只能掛著眼淚吃飯。

　　當(dāng)然家長有責(zé)任對(duì)孩子進(jìn)行營養(yǎng)教育，這種教育可以滲透在帶孩子去采購的時(shí)候。讓孩子在廚房幫忙的時(shí)候。飯桌上講究用餐的氛圍，如果端上一盤炒胡蘿卜絲。就對(duì)孩子說：“不許挑食，不準(zhǔn)不吃胡蘿卜?！蹦呛⒆拥暮眯那榫捅荒闫茐牧?。其實(shí)你可以略施烹調(diào)小計(jì)，把胡蘿卜剁碎，和肉一起做餡，炸小丸子、包小餃子、孩子準(zhǔn)能一口一個(gè)。

　　別給孩子隨便戴上“偏食”的帽子

　　合理、平衡的膳食應(yīng)該包括這幾類食物，也就是膳食寶塔的那幾層：五谷加薯類，蔬菜水果、魚禽肉蛋，牛奶大豆及其制品。

　　嚴(yán)格地說，孩子只有對(duì)某一類或某一種食物吃得極少或不吃，才算得上“偏食”。在日常生活中，如果孩子出現(xiàn)以下任何一種“癥狀”，你就應(yīng)該注意孩子是否“偏食”了。

　　癥狀一：每次吃飯，不吃小碗里的米飯或面食，光吃肉就飽了。

　　癥狀二：看見青菜，要么不吃，要么含在嘴里咂咂味兒就吐了。

　　癥狀三：最愛吃雞蛋，一天至少要吃三四個(gè)，打出的飽嗝都帶著蛋味兒。拉屎的時(shí)候卻總是很困難。

　　癥狀四：貪食油炸食品，一次吃的量可以頂一天的飯量。

　　癥狀五：就愛喝牛奶、吃酸奶，不正經(jīng)吃飯。

　　還有光愛吃水泡飯不吃菜等等，他們也屬于有偏食傾向的寶寶。

　　治療“偏食”的處方

　　處方一：饑

　　控制孩子的零食供應(yīng)，以定時(shí)、定量的“供給制”代替想吃就給的“放任制”。您可以給孩子安排適當(dāng)?shù)幕顒?dòng)，讓孩子在飯前有饑餓感，這樣，他就會(huì)“饑不擇食”了。

　　處方二：變

　　主食和副食要經(jīng)常變花樣，您應(yīng)該學(xué)會(huì)利用食物的色、香、形來誘惑寶寶。這樣，在食物入口之前，孩子會(huì)通過視覺、嗅覺而產(chǎn)生食欲，他的消化液也會(huì)提前分泌，食物吃到口里后，就會(huì)覺得特別美味了。

　　處方三：帶

　　家長首先不能偏食。飯菜上桌后，您要帶頭叫好，吃得津津有味，這樣能把寶寶的“饞蟲”引出來。

　　處方四：配

　　多燒一些組合菜，因?yàn)槿澦卮钆淠芟嗷ソ栉?。例如，改炒雞蛋為西紅柿炒雞蛋，改鹵豬肝為甜椒炒豬肝。

　　處方五：餡

　　把菜、肉剁碎了做餡。餃子最“包容”，有糧、有菜、有肉，不妨讓孩子多吃些。

　　處方六：查

　　如果孩子嚴(yán)重偏食，就得去醫(yī)院查查。貧血，缺鋅等原因都會(huì)影響人的“口味”。

　　另外，中藥、食療和捏脊的方法也可以讓孩子胃口好起來

　　中藥：如健脾口服液、四蘑湯口服液等

　　食療：山楂、山藥、薏米、紅棗、蓮子等熬粥服用

　　外治

　　捏脊方法：從尾骶開始沿脊柱兩旁向頸部拿捏。來回5次，一天一次。

　　按摩方法：臍部周圍順時(shí)針按摩，按3～5分鐘，一天2次每次20分鐘，飯后半小時(shí)進(jìn)行。

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