我們知道，嬰兒出生后，按每月身高增長(zhǎng)速度，生長(zhǎng)發(fā)育可分為三個(gè)階段：高速、快速和低速階段。身高月增值大于3厘米為高速生長(zhǎng)階段，2～3厘米為快速階段，低于2厘米為低速階段。相對(duì)這三個(gè)生長(zhǎng)速率的食物形態(tài)分別是液體食物(乳類)、泥糊狀食物和固體食物。

　　吃泥糊狀食物是必經(jīng)階段

　　在嬰兒喂養(yǎng)時(shí)期，寶寶有一段吃泥糊狀食物階段。

　　如果嬰兒期泥糊狀食物喂養(yǎng)不足，會(huì)導(dǎo)致快速生長(zhǎng)期寶寶生長(zhǎng)遲緩，這種生長(zhǎng)遲緩在固體食物階段也無法得到彌補(bǔ)。我國(guó)有80%～90%的嬰兒沒有得到正確、連續(xù)的泥糊狀食物添加喂養(yǎng)，這些寶寶在生長(zhǎng)發(fā)育過程中容易出現(xiàn)身材矮小、體弱；語言發(fā)育差、認(rèn)知能力發(fā)育遲緩；偏食、挑食等問題。所以，嬰兒喂養(yǎng)應(yīng)順應(yīng)發(fā)育規(guī)律，從液體食物(乳類)—泥糊狀食物—固體食物，按照循序漸進(jìn)的原則，不宜跳過泥糊階段，從吃奶直接到吃固體食物。

　　“泥糊”怎么吃

　　缺少經(jīng)驗(yàn)的新媽媽，怎樣幫助寶寶度過泥糊狀的食物階段呢？

　　一般來說，寶寶出生3個(gè)月后，消化道開始分泌淀粉酶，能夠較好地控制嘴唇及舌頭運(yùn)動(dòng)，這時(shí)可以用湯匙喂米湯等谷類食物給寶寶吃。4個(gè)月時(shí)，是真正開始添加輔食的最佳時(shí)期，如給寶寶添加蛋黃、水果泥、菜泥、米糊等泥狀食物。每添加一種輔食，要注意觀察寶寶的反應(yīng)，一旦出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、便秘、煩躁、皮疹或其他少見的反應(yīng)，請(qǐng)立即停止食用。對(duì)可能引起寶寶過敏的食物，要避免給寶寶再吃。

　　提示：加米粉最好用水調(diào)和，不用牛奶調(diào)，這樣有利于消化。從1～2勺開始，以后逐漸增加。

　　　　DIY

　　　　菠菜豬肝泥

　　原料：研碎的豬肝25克，土豆泥50克，菠菜末20克，胡蘿卜20克，肉湯少許。

　　制作：1.把豬肝洗凈，放入開水中焯一下?lián)瞥?，用水沖洗干凈，放入鍋內(nèi)加適量水煮熟撈出，控去水分，切成碎末；

　　2.將菠菜擇洗干凈，用開水燙一下?lián)瞥?，切成碎末?/P>

　　3.把菠菜末、土豆泥、豬肝泥放在鍋內(nèi)加入少許的肉湯，煮至粘稠狀即可。

　　油菜蛋黃泥

　　原料：油菜末25克，蛋黃1/2個(gè)，醬油少許。

　　制作：1.把雞蛋煮熟，取蛋黃1/2個(gè)，研碎；

　　2.把油菜洗凈，放入開水中煮5分鐘，撈出研碎；

　　3.將油菜末用醬油調(diào)拌均勻，再把蛋黃末撒在表面即可。

　　　　雞肉土豆胡蘿卜泥

　　原料：鮮肉末50克，雞湯50克，胡蘿卜末20克，牛奶150克，土豆泥20克。

　　制作：1.把雞肉切成碎末，洗凈胡蘿卜，切成碎末備用；

　　2.上火把土豆煮熟后撈出放入小碗用小勺背面研碎；

　　3.把雞肉末和雞湯混合拌勻放入鍋內(nèi)，再加入少量的牛奶和胡蘿卜末、土豆泥，一起煮，煮至糊狀，出鍋即可食用。

　　　　水果豆腐

　　原料：鮮豆腐25克，蘋果50克，橘子40克，蜂蜜少許。

　　制作：1.把豆腐放入開水中氽一下?lián)瞥?，放在盤子里用勺研碎；

　　2.將洗凈的蘋果去皮、去核，用容器研碎，剝?nèi)ラ僮悠ず秃撕髮⑵溲兴椋?/P>

　　3.把研碎的蘋果和橘子與少許蜂蜜混合后，加入豆腐攪拌均勻即可。

　　　　魚泥

　　原料：鮮魚肉50～100克，香油和醬油適量。

　　制作：

　　·將洗凈的鮮魚肉放入碗內(nèi)，加適量水、醬油等，隔水蒸熟；去凈魚刺后，將魚肉攪爛

　　成泥狀，即可食用。

　　·將洗凈的鮮魚去刺后，放在菜板上剁成泥狀，再放碗里，加少許醬油和香油，調(diào)勻后

　　蒸煮，即可食用。

　　　　牛奶香蕉糊

　　原料：牛奶200克，香蕉，蜂蜜少許。

　　制作：1.把香蕉洗凈去皮，用小勺研碎，成糊狀；

　　2.把鍋燒熱，將香蕉糊和牛奶混合攪拌，邊煮邊攪拌均勻成糊狀；

　　3.出鍋前加入少許蜂蜜即可食用。

　　菜泥

　　原料：胡蘿卜、土豆、南瓜、紅薯、青菜葉等

　　制作：取新鮮胡蘿卜或土豆、南瓜、紅薯洗凈、去皮，放入鍋內(nèi)蒸熟或加水煮熟，取出放在碗中用勺碎。也可以把青菜葉用開水煮5分鐘，將菜煮爛，再將煮爛的菜葉放在清潔的不銹鋼篩過篩，篩下的即是菜泥。

　　食用技巧：起初可加溫開水沖稀，加少量白糖，口感更好。

　　提示：以上食譜適合6個(gè)月嬰兒食用，開始食用時(shí)量不宜過大，等嬰兒適應(yīng)后再逐漸加量。

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